近日，在衢州市開(kāi)化縣林山鄉(xiāng)菖蒲村，當(dāng)?shù)氐拇迕裾弥绾锰鞖?，制作山藥粉皮。一張張紫色的粉皮晾曬在竹竿上，在初冬的暖?yáng)下，晶瑩剔透，甚是好看。

“這是我們的山藥產(chǎn)品之一，去年一上市就很受歡迎，還有山藥面條、山藥年糕等，今年早早就有老顧客來(lái)預(yù)定了?！绷稚洁l(xiāng)菖蒲村黨支部書(shū)記江旭升介紹，今年是菖蒲村發(fā)展山藥產(chǎn)業(yè)的第四年，當(dāng)?shù)刂饕N植了“紫玉淮山”“參紫2號(hào)”“參紫3號(hào)”等紫山藥，以及“文成糯米”“南湖糯米”等白山藥。

2021年，在衢州市農(nóng)林科學(xué)院的指導(dǎo)與幫扶下，菖蒲村開(kāi)始試種山藥，種植面積共5畝。到今年，山藥種植面積已擴(kuò)展到100多畝，總產(chǎn)量達(dá)20多萬(wàn)公斤，還輻射帶動(dòng)周邊村莊種植紫山藥。“現(xiàn)在，林山的下江村、詹村村、霞湖村、大舉村，還有何田晴村種植的山藥都由我們統(tǒng)一收購(gòu)和加工銷(xiāo)售?！狈缴僭剖禽牌汛宓膶?zhuān)職網(wǎng)格員，也是石菖頭農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人。為了延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加山藥產(chǎn)品附加值，菖蒲村成立了“石菖頭”村辦企業(yè)，并新建1200平方米廠房，引進(jìn)專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)設(shè)備，推出了山藥面條、山藥粉皮、山藥酒、山藥年糕等特色產(chǎn)品，十分受市場(chǎng)歡迎，產(chǎn)品暢銷(xiāo)杭州、上海、青島等地。

“自從村里開(kāi)始發(fā)展山藥產(chǎn)業(yè)，山藥逐漸成了村民增收致富的‘金疙瘩’。預(yù)計(jì)今年山藥產(chǎn)業(yè)能為村集體帶來(lái)100多萬(wàn)元經(jīng)營(yíng)性收入，給村民帶來(lái)50多萬(wàn)元的勞務(wù)費(fèi)收入?！狈缴僭票硎?，目前菖蒲村正在建設(shè)“石菖頭”二期項(xiàng)目，將與飲品公司合作，推出紫山藥特色飲品，推動(dòng)山藥產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，有效提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)一步拓寬群眾增收渠道。（余晨）

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