日前，寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布《食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》），13家農(nóng)批市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)簽訂貫標(biāo)承諾書(shū)?！兑?guī)范》是浙江省首個(gè)農(nóng)批市場(chǎng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范管理相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)，將從11月20日起正式實(shí)施。

　　《規(guī)范》適用于綜合類及蔬菜、果品、水產(chǎn)品等專業(yè)類批發(fā)市場(chǎng)，內(nèi)容包括入場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)防范、場(chǎng)內(nèi)風(fēng)險(xiǎn)防范、經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)防范等三方面13項(xiàng)具體要求，旨在引導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)通過(guò)對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行有效的風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別，科學(xué)制定風(fēng)險(xiǎn)管控清單，建立重點(diǎn)品種風(fēng)險(xiǎn)管控模型，實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)和主體分類管理，提升市場(chǎng)開(kāi)辦者的食品安全合規(guī)管理能力和食品安全風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)水平。

　　《規(guī)范》提出，農(nóng)批市場(chǎng)應(yīng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行入場(chǎng)檢測(cè)，如檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性，可采用協(xié)議銷毀、靜置暫養(yǎng)、退貨處置等方式處理；生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品銷售時(shí)，不使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明設(shè)施；對(duì)入場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)批市場(chǎng)抽檢每年應(yīng)覆蓋100%的銷售者，重點(diǎn)品種抽檢應(yīng)全覆蓋，非農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)大于30%。

　　“農(nóng)批市場(chǎng)是寧波食用農(nóng)產(chǎn)品的重要集散地，制定實(shí)施符合當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)批市場(chǎng)食品安全規(guī)范化管理標(biāo)準(zhǔn)，是加強(qiáng)區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管控的重要技術(shù)基礎(chǔ)，對(duì)推動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全主體、全品種、全鏈條監(jiān)管有重要意義?！睂幉ㄊ惺袌?chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

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