“一二三，倒！”隨著夜色漸深，一筐又一筐剛捕撈上岸的大黃魚被傾倒在作業(yè)臺(tái)上，等待稱重、分揀、打包、發(fā)貨。

春節(jié)前夕，溫州洞頭鹿西島的漁民異常忙碌，他們24小時(shí)不間斷作業(yè)，將一條條鮮美的大黃魚發(fā)往全國(guó)各地。

工作人員對(duì)剛捕撈上岸的大黃魚進(jìn)行稱重。人民網(wǎng)記者 王麗瑋攝

“江浙一帶有句俗話叫作‘無黃魚不成宴席’，作為團(tuán)圓飯里必備的一道菜，過年吃大黃魚寓意‘年年有余（魚）’?！甭刮鞔鍟涥愑囡w說。

溫州洞頭鹿西鄉(xiāng)被稱為“中國(guó)生態(tài)大黃魚之鄉(xiāng)”，這里的養(yǎng)殖企業(yè)致力于深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，1立方米水體僅養(yǎng)殖3尾大黃魚，讓大黃魚口感、營(yíng)養(yǎng)成分如同野生品種。憑借品質(zhì)優(yōu)勢(shì)和消費(fèi)者的信任，溫州大黃魚的價(jià)格也一直相對(duì)較高。

“遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，最怕風(fēng)浪。一場(chǎng)臺(tái)風(fēng)，就可能造成幾千萬元的損失。這些自主開發(fā)的軟體深水網(wǎng)箱抗風(fēng)浪能力強(qiáng)，是養(yǎng)殖大黃魚的‘神器’?！痹诼刮鲘u生態(tài)大黃魚海上養(yǎng)殖基地，黃魚島海洋漁業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)石福明指著海面上一個(gè)個(gè)“圓圈”介紹說。

深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地。人民網(wǎng)記者 王麗瑋攝

記者看到，基地里一個(gè)大“圓圈”里嵌套著六十多個(gè)小“圓圈”，隨著海浪上下起伏?！皠e小看了這幾個(gè)‘圓圈’，它們都是由超高分子聚乙烯纖維圍起來的，曾經(jīng)經(jīng)歷過16級(jí)臺(tái)風(fēng)還完好無損?！笔Ｃ髡f。

傳統(tǒng)的圍網(wǎng)養(yǎng)殖，有時(shí)會(huì)讓大黃魚的身體與網(wǎng)摩擦造成損傷，影響大黃魚的品質(zhì)和銷售價(jià)格。有沒有可能不用網(wǎng)養(yǎng)殖？還真有。

全國(guó)首個(gè)大黃魚智能無網(wǎng)聲波海洋牧場(chǎng)。人民網(wǎng)記者 王麗瑋攝

在鹿西島另一個(gè)養(yǎng)殖基地，記者看到，海面上一個(gè)個(gè)紅色圓筒連成線，將一片海灣圍了起來?！斑@是我們正在實(shí)驗(yàn)的智能無網(wǎng)聲波海洋牧場(chǎng)，通過圓筒上的裝置發(fā)射聲波，就像給大黃魚套上了‘緊箍咒’，大黃魚不敢越過聲波圍欄，從而實(shí)現(xiàn)不用網(wǎng)也能養(yǎng)殖?！笔Ｃ鞅硎?。

養(yǎng)殖基地遠(yuǎn)離大陸，如何實(shí)時(shí)得知養(yǎng)殖情況？在鹿西島上的“智能聲波無網(wǎng)海洋牧場(chǎng)數(shù)據(jù)大屏”后臺(tái)，記者看到，養(yǎng)殖海區(qū)的水溫、溶氧度、鹽度一目了然。點(diǎn)點(diǎn)手機(jī)，還能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)投餌。

石福明展示“智能聲波無網(wǎng)海洋牧場(chǎng)數(shù)據(jù)大屏”后臺(tái)。人民網(wǎng)記者 王麗瑋攝

“隨著養(yǎng)殖裝備不斷迭代升級(jí)，越來越多的企業(yè)從事深遠(yuǎn)海大黃魚養(yǎng)殖，形成從北到南大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶和產(chǎn)業(yè)集群，涵蓋洞頭鹿西島、瑞安北麂島、平陽南麂島等海域。目前，全市深海養(yǎng)殖大黃魚規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)達(dá)到31家?！睖刂菔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)徐雄介紹。

憑借優(yōu)異的品質(zhì)，近年來，溫州大黃魚直供北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館，游上G20峰會(huì)、杭州亞運(yùn)會(huì)等國(guó)際餐桌，獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品和國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

大黃魚產(chǎn)品上的“溫州大黃魚”地理標(biāo)志證明商標(biāo)。人民網(wǎng)記者 王麗瑋攝

隨著溫州大黃魚知名度越來越高，石福明的生意也越來越好?！捌骄磕赇N量增長(zhǎng)20%左右?！笔Ｃ鹘榻B，除了捕撈，近年來他們還研發(fā)了大黃魚魚餅、大黃魚烤魚預(yù)制菜等，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。而在鹿西島，當(dāng)?shù)赝ㄟ^推出大黃魚海釣活動(dòng)、發(fā)展海島風(fēng)情游，實(shí)現(xiàn)旅游綜合年收入達(dá)2600萬元。

“未來，溫州大黃魚產(chǎn)業(yè)將持續(xù)搭平臺(tái)、強(qiáng)科研、樹品牌、拓市場(chǎng)、育龍頭、延鏈條，力爭(zhēng)到2026年實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超100億元?！毙煨郾硎?。（王麗瑋、徐明昊）

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